Una de restaurantes
No sé si podéis imaginar, los que no sois de Madrid, el caos que supone la lluvia. Hoy es un día de esos, de los que llegas a la oficina tarde y de los que el ir a comer a casa supone que quizás no llegues a una hora digna por la tarde. Así que, me he tenido que quedar a comer. Y no sólo eso, sino que he vuelto donde me comía un menú por 7,50 a diario antes de mi diagnóstico y donde no me había atrevido a volver.
He pedido hablar con el cocinero directamente. En el menú tenía un pescado al horno que me ha dicho que no llevaba nada, pero era chicharro y no me gusta, así que me ha hecho una ensaladita y un filete a la plancha. Como es un sitio de menús ni se puede confiar en la freidora ni se puede pedir que te hagan una patatita frita en su aceite limpito (es la guerra), así que yo me he conformado con comerme el filete sin guarnición ninguna, pero él mismo no ha debido de quedar convencido de plantarme el filete sin más y ha salido a preguntarme si podía comer un huevo frito. Y esto es lo que he comido hoy: ensalada y filete, como el 90% de los celiacos que van a restaurante, sí, pero no he sentido eso, he sentido que en un sitio donde dan cientos de menús todos los días y tienen muchísimos clientes, me han tratado como una reina, de verdad que me he sentido una privilegiada, pero no sólo por la comida que me han puesto hoy, sino porque me ha dicho que "a ver que te pongo de comer mañana". Le he tenido que decir que no se preocupe por mí, que ya sabe que yo no voy todos los días y que cuando vaya ya hablaré con él y veremos que hacemos.
Puede que no en todos los restaurantes conozcan nuestra enfermedad y nuestra dieta pero es mucho más satisfactorio para mí que demuestren interés porque salgamos satisfechos a que sean unos euritos en intolerancia al gluten.
Hoy me han cobrado lo mismo que a los demás por su menú. 7,50€.
Se agradece mucho también, ya en otro tipo de restaurantes, que no nos metan el palo con ese pan que no podemos comer. Aquí tenéis una muestra que me ha mandado Angela. A nosotros en DaNicola no nos cobraron el otro día tampoco porque dijimos expresamente que no queríamos pan ni con ni sin gluten.
¡Hola Hannah! En Madrid llevábamos mucho tiempo esperando ver llover como hoy, pero también sabemos que es un “caos de ciudad” y que con cuatro gotas, no se mueve nadie.
Respecto al tema del restaurante, nos alegramos que te hallas sentido como una reina, pero en todos los restaurantes tendríamos que tener la opción de comer igual y al mismo precio que los demás comensales y yo que conozco algo el mundo de la hostelería, te digo que se puede hacer.
Es cierto que es más importante que demuestren interés, a que te cobren una barbaridad por ser “especiales”.
Por cierto ¿Qué tal por el Hayedo y las preciosas tierras del Valle de Riaza?.
Saludos, y que siga lloviendo.
P.D. También la lluvia ha debido afectar a Bitácoras, ya que va de pena.
Hola Ana!!
Que llueva, que llueva, sí, así podemos ir a setas, jajaaaaaaaa, pero ... ¡¡¡que llueva por la noche!!!.Bueno, que no he subido al Hayedo, pero ha hecho un puente maravilloso, un solecito ... así que he disfrutado de otras cosas por allí.
En cuanto al tema de los restaurantes, no sé si será cuestión de suerte, de verdad, pero yo cada vez lo veo menos problemático, la gente suele ser bastante amable, otra cosa muy diferente es que acceder a sitios de cómida rápida nos sea imposible, pero si hablamos de restaurantes de servilleta de tela, como yo digo, en la mayoría de los sitios podemos comer muy, pero que muy bien. Otra cosa son los precios, claro pero que son los mismos que para todos los comensales, no veo yo discriminación en el restaurante en sí, yo no lo he sentido como tal nunca aunque me haya quedado con las ganas de comer según qué cosas.
Ah, que se me olvidadaba!! Debe de ser que el que le da cuerda al bitácoras este vive en Alcorcón y no pudo entrar ayer a Madrid.
Hola chicas... Me gusta muchísimo este tipo de post donde se resalta a las personas que SI nos tienen en cuenta. Porque es necesario protestar, pero es muy gratificante leer que no todo está perdido. Además pienso que destacando estas actitudes los comerciantes se verían un poquitín incentivados.
Me alegro Hannah muchísimo que tengas un lugar confiable a donde ir.
Estoy de acuerdo en lo que dices, Hannah. Se puede salir fuera a comer lo único que ya no lo haces de forma despreocupada, sin pensar qué ni dónde. En cierta manera, te vuelves también más exigente (borde, a los ojos de los demás, incluídos familiares directos, claro), a la vez que la improvisación a la hora de salir a comer por ahí queda descartada. Además, es cuestión de acostumbrarse a preguntar siempre, más que nada porque igual te cuelan el gluten en el lugar menos pensado, jeje. Y aún así estarte siempre vigilando... El otro día, por ejemplo, cuando ya tenía a la camarera avisada de que no podía comer nada con harinas, rebozados y pan y me había decidido por probar más allá de la consabida ensalada, me traen el platito sabroso de revuelto de setas y gambas peroooo con un detallito que sobraba: el dichoso pan cortadito bordeando el contorno del plato. No veas el enfado que cogí y más cuando me dice: "Ah, pero entonces es que serás superalérgica". No le solté: "Ah, entoces es que tú serás supert... no? Me faltó... Por supuesto que no dejé que mi marido dejase propina, tan dado él en soltarla alegremente...
Angela, para la próxima vez dile que sí, que eres tan superalérgica que si hueles ese pan te mueres allí en su restaurante y se lo cierran hasta la autopsia!!!!!
Jajaaaaaaaaaaaaaa, me parto con vuestros comentarios ¡¡cerrado hasta la autopsia!!! Y lo de la propina, dí que sí Angela, parece que es una obligación y no lo es, es una atención cuando te sientes bien tratado, si no es así .. cero patatero ¡¡faltaría más!!
En una boda que estuve yo este verano, donde los novios habían avisado de toda mi historia, con unos langostinos me pusieron una tartaleta de hojaldre con la mayonesa dentro, pero lo mejor fue que me habían sustituído el último plato por un pescado y me trajeron ¡¡merluza a la romana!! No es plan de montarla en la boda, claro, pero me pillé un rebote ...
¡Hola a tod@s!. El comer fuera de casa en el restaurante, si que es el pan nuestro de cada día, y a todos nos ha ocurrido algo sobre el contenido de gluten en la comida. Nuestras dos últimas experiencias han sido en los restaurantes VIPS, donde solicitamos una ensalada, ¡si una ensalada!, eso que junto con el filete a la plancha debe ser el “plato favorito de los celíac@s”, y aunque en la carta no figuraba nada, llevaba pequeños picatostes entre las lechugas ¿Contaminación cruzada? o ¿Falta de información al cliente?
Otro sitio al que de vez en cuando acostumbrábamos a ir (ya no volveremos), son a los restaurantes Foster’s Hollywood, ya que tenían una serie de platos que en principio no contenían gluten, pero el último día nos atendió un camarero concienciado con el “buen servicio al cliente” y con las intolerancias, y nos indicó que las patatas fritas las hacen en una sola freidora para todo, y que los filetes de carne picada (rancheros), ya vienen prefabricados con condimentos especiales que pueden contener gluten, así que tomamos algo (ensalada) y nos fuimos, para no volver jamás. Por cierto si sabéis algun@ la dirección de correo de estos restaurantes, indicárnoslo, ya que hemos querido poner una reclamación, y es imposible.
Respecto a lo de “superalergica”, debe ser una frase muy utilizada, pero es cierto que si les expones algo exagerado tu dolencia: espasmos, convulsiones, vómitos, la camarera o camarero de turno te hacen más caso.
Saludos, a tod@s, nos seguimos leyendo.
¡Hola compañer@s¡ Me veo reflejada en muchas de las situaciones que comentais porque si que es verdad que para nosotros salir fuera a comer es......,pero esas situaciones las provoca, creo, la falta de conocimiento de nuestra enfermedad en el campo de la restauración,debería de ser requisito fundamental para todos los cocineros que para ejercer como profesionales deberían de tener un curso formativo de toda clase de enfermedades, celiaquía, diabéticos,etc., igual que en cualquier empresa hay personal con cursos de riesgos laborales.
Tambien creo que ....(a lo mejor ya existe y yo no lo sé), un apartado en la página exclusiva para que entre todos hagamos una lista de resturantes o bares donde poder ir con toda confianza.
El fin de semana del puente he estado en un balneario, días antes ya estaba nerviosa porque no sabía que llevarme, como comería,..... y llamé por teléfono para explicarles mi problema, no os haceis una idea el trato que tuve, el primer día cuando llegué busqué a NOELIA, la encargada del comedor, me presenté como celiaca y me dijo:no te preocupes sabía que venias y me he empapado muy bien de tu problema, es el primer caso que tenemos de celiaquía pero pide lo que quieras o necesites, no os haceis una idea de la tranquilidad que aquello me dió, ibamos 23 amigos el primer plato de las comidas lo hicieron para todos, incluida yo, y el segundo yo comia lo mismo que todos pero con lo que yo podía comer, fué algo.....que no sabía como agradecer y por eso quiero que todos lo sepais, fué en en BOGARRA (Albacete), HOTEL RURAL VEGA SIERRA.
Desde aquí deciros que nosotros los celiacos somos las mejores enbajadores para dar a conocer nuestro problema, hay que darlo a conocer, cada vez somos más, somos muchos, tenemos que dar a conocer que tampoco es tan difícil hacer recetas sin gluten.
Un saludo a todos y a todas y FELIZ NAVIDAD.
Mari Tere, gracias a la labor de los compañeros de infoceliquía y a su labor, por supuesto desinteresada dispones de archivos con un montón de restaurantes. Tienes el enlace a la izquierda en este misma página.
Un saludo
Muchas gracias Hannah¡Perdonar pero esque soy nueva en el asunto y todavía no conocía la página a la que haces mención, ahora ya la conozco y desde aquí dar las gracias a los compañeros de infoceliaquía.
Un saludo a tod@s. GRACIAS