La Despensa
Cuando diagnosticaron a mi hija la enfermedad celiaca, vacié el cajón que veis en la foto, lo habilité como “espacio sin gluten” y ahí fui colocando sus cositas. Ayer, antes de hacer esta foto, tiré algunas cosas que llevaban ahí la intemerata sin posibilidad alguna de ser consumidas en un futuro. Un año y medio después se ha convertido en un auténtico cajón de sastre y el cuento ha cambiado tanto que ya me estoy planteando que lo que tengo que habilitar ahora es un “espacio con gluten” seguro y darle a mi cocina el calificativo que se merece "COCINA SIN GLUTEN 99% (menos de 200 ppm)".
Aprovecho la ocasión (por si algún pez gordo se deja caer por esta página en busca de algún tipo de información y se apiada de nuestros bolsillos) para poner los precios de las cosas que se ven en esta foto:
Grissinni (Schar) 3,29
Pasta (sopa (Schar) 2,11
Macarrones (Gallo) 2,50
Maizena 3,49
Baguette (Proceli) 2,35
Harina panificable (Proceli) 2,90
Harina Mix C (repostería) (Schar) 4,13
Levadura de Panadería (Maizena) 1,78
Gasificante Repostería (Hacendado) 0,33
Harina de arroz (Nomen) 0,40
Pan rallado (Schar) 2,99
Coco rallado (Hacendado) 0,50
Harina de Almendras (Borges) 11,66
Cereales Corn Flakes (Sun Sol) 4,80
TOTAL 43,23
P.D. Todos mis intentos porque esta lista se convirtiera en algo ordenado tipo tabla han resultado sólo un pérdida de tiempo.
P.D.2.- He añadido en la receta de los "Bollitos de pan" una foto del resultado.
¡Hola Hannah!, por supuesto que tienen que cambiara el “chip” y dejar solamente una zona para productos “con gluten”, en nuestro caso es así, en la cocina no tenemos ningún producto con gluten, y en una armario tenemos una zona de productos con gluten (pasta, pan de molde, etc.), ya que hasta las galletas las comemos todos sin gluten (Hacendado o Gullón).
Respecto a los precios, sería bueno que se apiaden de nosotros, pero lo vemos algo difícil de momento.
Saludos,
En mi cocina los celiacos hemos invadido un armario entero y al único glutenero que tenemos le hemos dejado un apartado de un armario. Ya no hay vuelta atrás.
Lo de los precios, sin comentarios, y estoy cansada de que nos digan que podemos pasar sin muchas de esas cosas. En el caso de los gluteneros podrían pasar sin, como poco:
Maizena
Harina panificable
Harina Mix-C Schar
Levadura de panadería
Harina de arroz
Además de que su dieta en general es más barata se ahorran todas estas cosas.
Saludos.
Además de que compran el pan hechito a 50 céntimos y tan rico.
¡¡¡Bitacoras me tiene desesperadita!!!
Hola....
Qué buena idea acabas de darme para colocar las cosas de mi hijo.... como soy un poco desastre...tengo las cosas para hacer repostería y panes, por un lado.... las pastas, fideos, harinas rebozar...por otro.... las galletas, panes y demás por otro.... y como cada día en esta casa hay menos cosas "CON gluten", tengo un lioooo. Pues he pensado hacer al revés que tú...tener las cuatro cosas con gluten (desayunos,galletas, pan de molde...) en un cajoncito, y lo demás que quede como está...je,je
Como dice nieves...el "sin gluten" ha invadido silenciosamente la cocina....
Me parece a mí que todos nos equivocamos cuando empezamos en esto y habilitamos un espacio sin gluten, cuando lo que tenemos que hacer es lo contrario. ¿Cuantas cosas realmente peligrosas con gluten tenemos en nuestra despensa? Galletas, harina, pan rallado, pan .. Caben en un armarito.
A cambiar el chip!!