Empanadillas
4, 07 de 2006-02-07 de 2006
- - 400 gr. de harina sin gluten
- 50 gr. de aceite
- 50 gr. de agua
- 50 gr. de vino blanco
- un huevo
- un sobre de levadura panificable maizena
- sal
Templar los líquidos primero, añadir el resto de ingredientes y amasar.
Ricas, ricas.
Estoy contenta, porque hasta ahora no me había atrevido. Y estoy contenta también porque he descubierto (sí, sí, a estas alturas de la historia) la harina de Proceli, que me cuesta la mitad que cualquier otra y me ha sabido más rica que ninguna.
Rellené la mitad con jamón y queso y la otra mitad de atún con tomate.
Próxima prueba, mi receta de pan de molde, pero con esta harina, me da que va a estar más rica.
Hannah, esto mismo lo hubiera podido escribir yo. Hace 15 días me estrené con las empanadillas. Utilicé la misma receta que tú pero sin levadura. Fáciles y ricas. Y también descubrí la harina Proceli para hacer el pan. Antes utilizaba Mix-B, bastante más cara, pero desde que me compré la máquina de hacer pan me pasaron una receta con harina Proceli y desde entonces utilizo esta, como tú dices mucho más barata. ¿Las hicíste fritas o las horneaste? A mí me gustan más horneadas, con huevo batido por encima, quedan de lujo.
Anímate a hacer el pan, sale muy bueno. También la utilizo para hacer las madalenas, me gusta el sabor final que deja esta harina, a veces la mezclo con maizena por que solo con maizena no me gustan.
Besos.
¡¡¡valientes!!! yo solo lo he intentado una vez en año y medio de cocina sin gluten y con el engrudo que salió del resultado, que solo servía para pegarse a mis manos, me quitó las ganas de volverlo a intentar.
A ver Behbeh .. que lo intentes con esta receta, que salen, de verdad, palabrita, y no sólo sale una masa manejable, sino que además es comestible, vamos, qué más se puede pedir.
Nieves, imagino que la habrás sacado, como yo, del libro de "77 recetas" de la asociación ¿no?. A mí esto me anima a probar más cosas, a ver si también salen comestibles.
¡¡¡gracias, gracias, gracias!!!! siguiendo la receta (casi, sin levadura y el vino substituido por ribera del duero, ¡era lo que estaba abierto!) llegué a una masa que iba de mano en mano sin quedarse con ninguna. Están aún sin probar, en el congelador, pero parecen empanadillas.
Ya casi me queda solo el reto de la empanada gallega y las barras de pan con forma de barra de pan (El modelaje de plastilina nunca se me dió bien)
Es mi próximo reto: la empanada. Y pienso utilizar la misma masa porque queda super-blandita y guay. Ya os contaré.