Sin gluten

Hay novedades ¡¡y muy importantes!!! en el tema del comedor del cole.

Ayer mismo recibí una carta de la empresa de catering. Que casualidad, ayer que había escrito yo ese post quejándome, y no quiero decir que no haya tenido motivos hasta ahora, ni que me retracte de ninguna de las cosas que he dicho o he pensado hasta el momento pero ... parece que eso va a cambiar.

En la carta que recibimos ayer se nos comunica que el servicio de alimentación ha empezado a adquirir pasta sin gluten, harina de maiz y copos de puré para los rebozados y luego, textualmente, dice: "de ahí que sus niños se podrán encontrar con platos que respetando la intolerancia al gluten, no difieran a simple vista de los del resto de sus compañeros"

Justo lo que he dicho y defendido siempre, justo las peticiones que me parecían más lógicas. Siempre entendí, aunque no me gustara, que no incluyeran la pasta en la dieta, por aquello de los precios, pero sugerí las harinas y los copos de puré que son productos de uso común y que podrían solucionar muchos de los platos y adecuarlos al del resto de los niños.

Sé que esto supone, aparte de un desembolso de dinero, un gran esfuerzo en una cocina donde se elabora comida para miles de personas y así se lo pienso reconocer ahora mismo, vía mail.

Estoy muy contenta, no es que me quiera poner la medalla de haberlo conseguido yo, ni mucho menos, pero tampoco creo, ahora menos que nunca, haber sido la única mamá que se ha quejado del menú.

Os animo a todos desde aquí a que lucheis por conseguir estas pequeñas cosas que nos hacen un poquito más iguales a los demás. Tenemos el arma necesaria para conseguirlo: LA PALABRA. No hay que abusar, no hay que agobiar, hay que hacer entender, presuadiar y convencer.

Buenos días.