Sin gluten

Esta enfermedad que nos ha tocado vivir, sí, digo nos ha tocado, porque a pesar de que el enfermo es solo uno en casa nos afecta a todos, tiene la peculiaridad, que la diferencia de otras, que es que está presente en nuestras vidas constantemente. Es muy difícil olvidar, ni por un momento, que tienes un enfermo celiaco en casa. Muchos actos de la rutina diaria han tenido que cambiar, sobre todo la compra y la cocina.

Lo de nuestra compra diaria es una odisea, ya lo sabeis todos los que leeis este blog. Imagino que, como todo, esto va por barrios o por zonas. No quiero imaginar lo que tiene que ser vivir en un entorno rural con esta enfermedad, bueno, puedo imaginarlo, porque yo voy los fines de semana a uno y tengo que tener provisiones absolutamente de todo y cuando se acaban, pues eso, se acabaron. No hay más.

Bueno, a lo que iba. Desde que "somos celiacos", compro en Mercadona como nunca, imagino que todos sabeis porqué; pero además, las galletas que come la niña las tengo que comprar en otro super; el pan tostado y otros productos especiales sin gluten en un herbolario (o en el Corte Inglés); el pan de barra en una panadería, los adobos que nos gustan donde las galletas ... El caso es que quedarte sin algo, puff, es un auténtico tostón.

Y esto viene al hilo de que ayer volví al supermercado Día, al que casi ya no voy porque no hay absolutamente nada de todo esto. Me venía bien ir a mediodía desde el trabajo y necesitaba unas cosas. Normalmente, imagino que como todos, apenas utilizo mi lista de alimentos de FACE porque siempre compro las mismas marcas, pero ayer, aprovechando que tenía más tiempo (era la hora de la comida) lo saqué y estuve mirando, y para mi sorpresa, resulta que en Dia tienen productos cárnicos sin gluten: cinta de lomo, chuletas de sajonia, salchichas frescas, costillas, de las marcas EMCESA y HEMOSA.

Así que, por si no lo sabiais o no lo habeis probado ahí está la información. Nosotros probamos anoche la cinta de lomo adobado y estaba muy buen.