¡¡Alta cocina apta para celiacos!!
El viernes por la noche se celebró la entrega de Premios Príncipe de Asturias y después el consiguiente "piscolabis" para los galardonados. Este no es un blog de opinión así que no haré una crítica sobre lo que me pareció alguno de los premios porque nada tiene que ver con el mundo celiaco, está claro, pero resulta que sobre el cocinero que preparó el postre, al que él llamó "pastel galardón" viene un articulito en el ABC del sábado haciendo mención a su concienciación con las alergias e intolerancias alimentarias, en concreto con los celiacos, que pueden comer sus postres de chocolate y maiz (que rico ¿no?).
El cocinero se llama Miguel Sierra. Sus postres se venden en "Palermo Delicatessen", en Tapia de Casariego, Asturias. El artículo completo podeís leerlo AQUI