Sin gluten

No ha funcionado. Tenía que haber imaginado que un menú tan sano no podía ser discutido ni reprochado. Lo tenía que haber imaginado y así me habría ahorrado el mal trago que he pasado hablando con la responsable del catering que me ha llamado. Estoy masticando ahora, horas después, todo lo que me ha dicho, porque tragarlo, lo que se dice tragarlo y asimilarlo, no puedo.

Para empezar, como yo les dije en mi carta, el menú no es solo un menú celiaco, sino que intentan adaptarlo para que sea apto para otras intolerancias y alergias. Me lo han reconocido. Vale, la cosa no va mal. Intento explicarle que eso no me parece bien, ni para unos, ni para otros, pero ellos no pueden complicarse haciendo un menú diferente para cada niño, porque también los tienen con colesterol, por ejemplo, y también vale este menú, sería mucho lío hacer uno diferente para cada niño.

Intento darles sugerencias de otros alimentos que son aptos también para esos niños, como una sopa, por ejemplo. No vale porque tiene pasta. Entonces el caldo solo, o una sopa de arroz. No puede, le echan embutidos al caldo. Tampoco hay pucherito de caldo apto, no para celiacos, para ninguna alergia o intolerancia. No puedo quejarme de los postres, ya han incluido yogures (las dos primeras semanas tampoco). Hablo de patatas, me han leído el menú entero de noviembre donde sí están incluidas (en el de octubre, juro que no), sanidad no les deja poner más. Hablo de tortilla española en vez de francesa, me dice que la pusieron el día 3 (mentira).

Me he ofrecido a llevarles la pasta. NO. A ponerme de acuerdo con los padres de otros niños celiacos para que la paguemos entre todos: NO.

Les hablo del personal que tienen en el comedor. Las señoras del comedor no tienen porqué conocer la enfermedad, no tienen porqué tener ningún cuidado porque la comida va separada perfectamente. Discrepo, claro.

Tiro la toalla, la digo que mejor no seguir hablando porque ya veo que por su parte no hay voluntad de cambiar nada y entonces empiezan los reproches personales. Soy la única madre que se ha quejado, los demás les llaman para darles las gracias, están encantados y agradecidísimos. Me parece muy bien, no es mi caso.

Por si todo esto fuera poco, he tenido también que aguantar que me dijeran que la niña comía mejor su comida que la que yo le hago. Por ahí sí que no cuelo, vale que no soy Arguiñano, pero sé cocinar.

La cosa no podía haber ido peor, la verdad.

Mi paciencia tiene un límite. La ha invitado a ponerse en mi lugar de madre y, mejor aún, a ponerse en el lugar de la niña y tener que comer ese menú. Directamente me han dicho, que como no es el caso no se tenían que poner en esa situación.

Ah, la persona a la que yo dirigí la carta no ha tenido la decencia de contestarla o ser ella la que me llamara. Todo este rifi-rafe, lo he tenido que tener con la única persona que se ha preocupado de verdad de la situación de la niña en el cole (así se lo he reconocido también).

Ahora sí que no sé por donde seguir.


P.D. El informe de los análisis me lo mandan por correo. A esperar.